Café Rio Brilhante - Brésil
Café torréfié par LA BORDÉE atelier de micro torréfaction en Seine et Marne
Café torréfié en grains - 250g
Pays Brésil
État Cerrado Mineiro
Région Pântano
Ferme Fazenda Rio Brilhante
Producteur Inácio Urban
Doux, chocolaté et au corps soyeux !
Équilibre très agréable entre sucrosité, acidité et amertume, il est parfait en espresso pur ou comme base pour vos boissons lactées. Vous pouvez aussi tout à fait l'apprécier en filtre (V60, Chemex), French Press (piston), ou toute autre méthode d'extraction !
Il plaira autant pour sa versatilité que pour son profil aromatique et gustatif abordable et gourmand.
Dégustation
Il est parfait en espresso pur ou comme base pour vos boissons lactées. Vous pouvez aussi tout à fait l'apprécier en filtre (V60, Chemex), French Press (piston), ou toute autre méthode d'extraction !
A propos de la ferme
La Fazenda Rio Brilhante est située dans l'état de Minas Gerais dans la région de Pântano. Le fondateur, Inácio Urban, supervise Erika et Fernando Urban (ses enfants) qui ont repris la gestion de la ferme en 2006.
En 2017, la Fazenda Rio Brilhante est reconnue pour son engagement et le développement de projets venant en aide aux populations, préservant l'environnement et faisant la promotion d’une agro-industrie responsable.
D'une superficie plus importante que les autres fermes d'où proviennent les cafés que La Bordée propose, la récolte est effectuée de manière mécanique (à l'aide d'engins) mais non automatisée, un opérateur conduit chaque véhicule.
La ferme est certifiée UTZ, Rainforest Alliance et 4C.